Bildungsreise Österreich

Vom 05.10. bis 08.10.2024 hatten wir zusammen mit der AMA-Marketing (Fördermitglied des Verbands der Käse-Sommeliers e. V.) das Vergnügen, an der diesjährigen Bildungsreise teilzunehmen. Diese führte uns in das malerische „Land der Berge“ – nach Österreich. Diese Reise bot nicht nur wertvolle Einblicke in die Käseproduktion unseres Nachbarlands, sondern förderte auch den persönlichen Austausch und das Networking innerhalb der Branche.

Am 5. Oktober 2024 startete die Reise mit der Ankunft und einem geselligen Beisammensein, das den idealen Auftakt für die kommenden Tage bot. Am nächsten Morgen fand die Verbandsversammlung statt, gefolgt von Schulungen und Fachvorträgen, die sich unter anderem mit Themen wie Sensorik, Food Pairing und den Besonderheiten österreichischer Produkte beschäftigten. Der nächste Tag stand ganz im Zeichen spannender Besichtigungen, bei denen wir die Produktionsstätten und landwirtschaftlichen Betriebe der Region genauer unter die Lupe nahmen. Am 8. Oktober folgten weitere Besichtigungen am Vormittag, bevor es am Nachmittag zurück nach Hause ging. 

Ein gelungener Mix aus Wissensgewinn und Austausch: Die Bildungsreise bot allen nicht nur wertvolle praktische Erkenntnisse, sondern auch zahlreiche Gelegenheiten, sich mit Kollegen auszutauschen und über den Tellerrand zu schauen. Diese Erfahrungen bereichern die Arbeit und das Engagement für die Käsekultur.